--- 旬菜・地酒 ---
毎朝市場で仕入れる新鮮な食材と、
全国の蔵元から厳選した地酒。
ここでしか味わえない、至福のひとときを。
営業時間 17:00〜24:00（L.O. 23:00）/ 日曜定休
お客様に本当においしいものを届けたい。
その想いが、私たちの原点です。
夜明け前から市場へ。店主自らが目利きした鮮魚や旬の野菜を、その日のうちにお客様の元へ。鮮度が違えば味も違う——その差を感じていただけるはずです。
春は山菜、夏は鮎、秋はきのこ、冬はふぐ。四季折々の恵みを、素材の持ち味を最大限に引き出す調理法で。季節の移ろいを一皿に込めてお届けします。
出汁は毎日、昆布と鰹節からじっくりと引く。タレも、ポン酢も、すべて自家製。手間を惜しまず丁寧に。それが当店の料理の土台であり、誇りです。
ご宴会・接待・記念日に。
旬の食材をふんだんに使ったコースをご用意しております。
旬菜コース
4,000円
（税込 / お一人様）
+1,500円で2時間飲み放題付き
このコースを予約店主おまかせコース
6,000円
（税込 / お一人様）
+2,000円で2時間プレミアム飲み放題付き
（地酒・焼酎含む）
特別懐石コース
8,500円
（税込 / お一人様）
接待・記念日におすすめ
+2,500円でプレミアム飲み放題付き
○○酒場 店主・料理長
高校卒業後、京都の老舗料亭にて10年間修業を積みました。その後、東京の割烹や居酒屋で経験を重ね、2018年に地元で独立。「市場で出会った最高の食材を、最高の状態でお客様にお届けしたい」という想いで、毎日厨房に立っています。
うちの料理は、けっして気取ったものではありません。でも、素材選び、下ごしらえ、味付け——ひとつひとつに手を抜きません。お客様が「おいしかったな」と笑顔で帰っていただけること。それが何よりの喜びです。
一人でふらっとカウンターに来ていただいても、大切な方との会食に使っていただいても、くつろげる場所でありたい。皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。
店主 ○○ ○○
落ち着いた和の空間で、ゆっくりとお過ごしください。
カウンター・テーブル・個室をご用意しております。
目の前で調理の様子を楽しめる特等席。お一人様やカップルに人気です。店主との会話も楽しみのひとつ。全8席。
木の温もりを感じるテーブル席。2名様から6名様まで対応可能。ご友人やご家族でのお食事にどうぞ。全20席。
接待や記念日に最適な完全個室。4名様用と8名様用をご用意。落ち着いた空間で、特別なひとときをお過ごしください。
ありがたいことに、たくさんのお声をいただいております。
友人の紹介で初めて伺いました。お造りの鮮度が段違いで、日本酒との相性も最高。特に店主おすすめの地酒が絶品でした。カウンターで店主と話しながら飲む時間が贅沢で、すっかり常連になってしまいました。
接待で個室を利用しました。料理のクオリティはもちろん、器の美しさや盛り付けにも感動。取引先の方にもとても喜んでいただけました。コースの内容も事前に相談でき、アレルギー対応もしてくださり安心でした。
記念日のお祝いで利用しました。季節感のあるお料理がどれも美味しくて、特に土鍋ごはんが絶品！スタッフの方の温かい接客にも癒されました。特別な日にまた必ず来たいお店です。デザートのサプライズも嬉しかったです。
| 店名 | ○○酒場 |
|---|---|
| 住所 | 〒000-0000 ○○県○○市○○町1-2-3 ○○ビル1F |
| アクセス | ○○線「○○駅」徒歩3分 ○○線「○○駅」南口より徒歩5分 |
| 電話番号 | 000-000-0000 |
| 営業時間 | 【月〜土】17:00〜24:00（L.O. 23:00） 【日・祝】16:00〜23:00（L.O. 22:00） |
| 定休日 | 毎週火曜日（祝日の場合は翌水曜日） |
| 席数 | 全40席（カウンター8席 / テーブル20席 / 個室12席） |
| 予約 | お電話またはオンライン予約フォームにて承ります コースご予約は前日まで |
| お支払い | 現金 / クレジットカード各種 / PayPay / 交通系IC |
お席のご予約は、お電話またはオンラインにて承ります。
コース料理のご予約は前日までにお願いいたします。
人数やご要望など、お気軽にご相談ください。